Ludovic Feudé - Arbres fruitiers

Ludovic Feudé
Malpic
63490 Sugères
04 73 70 96 86
feudeludovic@gmail.com

Voici quelques conseils pour mettre tous les atouts de votre côté pour l'implantation de votre verger.

Pour ma part je ne respecte pas l'ensemble de ces conseils, faute de temps.

3 choses vraiment importantes cependant: la distance de plantation (on peut difficilement revenir dessus), le choix des porte-greffes en fonction de son sol et le suivi les premières années.

Quand planter?

La meilleure période se situe en novembre/décembre.

Plus globalement, on peut planter les arbres à racines nues d'octobre à mars.

La préparation

• Creuser un mois avant la plantation un trou large (50 cm à 1 m pour un arbre déjà bien développé) et de 50 à 70 cm de profondeur. Mettre d’un côté la terre de surface et d’un autre la terre (souvent plus lourde) des profondeurs.
• Former un petit monticule au milieu du trou. Vous étalerez les racines de l’arbre sur ce monticule.
• Mettre en place un tuteur pour les formes basses et demi-tiges .(cela évitera de blesser les racines avec le tuteur si on le plantait après l’arbre).

Les distances de plantations et carctéristiques du sol en fonction des porte-greffes

La plantation

• Juste avant la plantation, couper proprement les racines abîmées. Si possible, praliner les racines dans une bouillie de terre argileuse, de bouse et d’eau. Ce pralinage favorise la reprise.
• Planter hors période de gel, de préférence par une belle journée un peu fraîche mais ensoleillée…
• Etaler les racines de part et d’autre du monticule.
• Recouvrir d’abord avec la terre de profondeur.
• Combler le trou avec la terre de surface mélangée à du compost de fumier jeune.
• Maintenir le collet juste au dessus-du niveau du sol. Le point de greffe, lui doit se situer à au mons 15 cm au dessus du sol pour éviter que la variété ne s'émancipe du porte-greffe.
• Tasser avec les pieds juste autour du plant.
• Arroser copieusement au pied après la plantation, même s’il pleut.
• On peut pailler, ça facilite l'entretien. Le paillage est cependant à proscrire si les campagnols terrestres (=rats taupiers) sont présents.

Le suivi les premières années

• Maintenir le sol désherbé sur au moins 60 cm autour de l'arbres.
• Biner cette surface après chaque période pluvieuse pour aérer le sol s'il n'est pas paillé.
• Supprimer tous les rejets sous le point de greffe.
• Pincer tous les rejets à 5cm le long du tronc.
• Le premier hiver poursuivre la formation de l'arbre. Conserver 3 à 5 charpentières de préférence étagées.
• Le printemps suivant (mars) apporter du compost de fumier jeune. On peut aussi rabattre l'arbre s'il manque de vigueur (idéalement, l'arbre doit avoir fait des pousses de 50 cm).
• Poursuivre de la même manière chaque année.
• Au bout de quelques années, l'arbre est formé et donne des fruits. Une taille d'entretien est nécessaire. Le sujet est trop vaste pour l'expliquer dans cet article et la formation avec un spécialiste est préconisée. Le conservatoire des espaces naturels d'Auvergne organise régulièrement des stages d'un demi-journée dans ses vergers conservatoires.

Le franc de prunier
Compatible avec tous les types de sol. Très grande vigueur. Sensibilité au chancre. Pour moyenne et haute tige.

Le prunier myrobolan
Vigoureux. Croissance rapide. Rustique. Tous types de sols, ne craint pas les sols humides. Bonne tolérance aux sols calcaires. Bonne résistance aux pourridiés. Craint les excès de sécheresse.  Comportement moyen au gel (peu utilisé dans les régions très froides). Pour moyenne et haute tige.

Le prunier mariana GF8/1
Compatible avec tous types de sols. Très grande vigueur. Bonne résistance à l’asphyxie racinaire. Assez résistant au froid et à l'humidité. Pour moyenne et haute tige.

Le prunier saint-julien
Sols forts ou argileux. Vigueur moyenne (légèrement nanisant). Pour moyenne et basse tige.

La prune boule d'or

• secteur:Auvergne (régions de Riom et Montluçon, Livradois)
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, sucrée, juteuse
• usage:à croquer, à cuisiner (conserves)
• maturité:fin juillet
  

La prune coeur de boeuf

• secteur:bas Livradois
• diffusion:nationale
• qualité générale:grosse prune violette, bonne, saveur d'abricot, juteux, productif
• usage:à croquer
• maturité:septembre

La prune couyoudjo

• secteur:bocage bourbonnais (Domérat-03)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, sucrée, peu juteuse (prune jaune-orangée)
• usage:à cuisiner
• maturité:fin juillet, début août
• commentaire:excellente variété en confiture

La prune damassoune

• secteur:bassin de Massiac
• diffusion:locale
• qualité générale:moyenne
• usage:à cuisiner
• maturité:août
  

   

La prune d'ente (pruneau d'Agen)

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, juteuse, très sucrée, avec une pointe de cannelle.
• usage:à croquer, à cuisiner, à sécher
• maturité:août, septembre
• commentaire:autofertile, excellente variété pollinisatrice

La prune guigoui

• secteur:montagne thiernoise, bois noirs (Lachaux-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:août
• commentaire:variété adaptée à l'altitude

La prune jaune des lombards

• secteur:livradois
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer (type quetsche)
• maturité:septembre

La prune mirabelle de Metz

• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, sucrée et parfumée
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:mi-août
• pollinisateur:reine-claude dorée
• commentaires:bonne productivité, peu sensible aux maladies

La prune mirabelle de Nancy

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, sucrée et parfumée
• usage:à croquer, à cuisiner, à distiller
• maturité:fin août
• commentaires:résiste bien au froid, autofertile, améliorée avec reine-Claude dorée, reine-Claude d'Oullins, reine-Claude d'Althan, quetsche d'Alsace

La prune quetsche d'Alsace

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, sucrée
• usage:à croquer
• maturité:août, septembre
• commentaires:autofertile

La prune quetsche Stanley

• diffusion:nationale
• qualité générale:moyenne
• usage:à confire, à sécher
• maturité:août, septembre
• commentaires:rbonne résistance aux gelées printanières,bonne variété pollinisatrice, autofertile

La prune reine-Claude Bavay

• diffusion:nationale
• qualité générale:saveur fine, sucrée et parfumée
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:septembre
• commentaires:bonne variété pollinisatrice, autofertile, peu sensible aux maladies

La prune reine-Claude dorée (reine-Claude verte)

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, la plus sucrée ,verte ou jaune dorée, productive
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:début août
• pollinisateurs: reine-claude d'Oullins, boule d'or, reine-claude Bavay, prune d'ente, quetsche stanley

La prune reine-Claude d'Althan

• diffusion:nationale
• qualité générale:sucrée, ferme, juteuse
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:fin juillet, debut août
• pollinisateurs:reine-Claude dorée, reine-Claude d'Oullins, quetsche d'Alsace, quetsche Stanley

La prune reine-Claude d'Oullins

• diffusion:nationale
• qualité générale:très sucrée, très parfumée (proche de boule d'or)
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:août
• commentaires:bonne variété pollinisatrice, autofertile

La prune Sainte Catherine

• secteur:Auvergne (Arpheuilles-St Priest, St Désiré)
• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne, fondante, sucrée
• usage:à croquer, à cuisiner, à sécher
• maturité:septembre, début octobre
• pollinisateurs: reine-claude d'Oullins, boule d'or, reine-claude Bavay, prune d'ente, quetsche stanley
• commentaires:floraison tardive, adaptée à l'altitude

Le franc de pommier
Très vigoureux. Très bon enracinement. Résistant à la sécheresse, exempt de virus. Pour formes libres. Mise à fruit lente. Tout sol y compris médiocre. Espérance de vie : de l’ordre de 100 ans.

Le noir de Monton
Variété locale, intermédiaire entre le pommier franc et le doucin. Vigueur moyenne à forte. Il a longtemps été le porte-greffe privilégié pour la Canada blanche d'Auvergne. Il est bien adapté aux terres lourdes.

Le M106
Vigueur moyenne. S’utilise pour les formes basses et mi-tiges. Mise à fruit assez précoce. Bons rendements. Pour sol humide, léger, ordinaire, craint la sécheresse, ancrage des racines moyen. Peu sensible à l’asphyxie. Espérance de productivité : une vingtaine d’années.

Le M26

Vigueur faible à moyenne (entre M9 et MM106). Pour forme basse ou palissée (cordon, palmette), avec tuteurage conseillé. Mise à fruit très précoce. Pour sols drainés. Bonne résistance au gel.

La pomme api étoilé

• diffusion:nationale
• qualité générale:sucrée, acidulée, rafraîchissante, peu parfumée, très décorative
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:hiver

La pomme api rose

• maturité:automne

La pomme armoise (reinette marbrée d'Auvergne)

• secteur:coteaux de Limagne, Combronde, St Sandoux, bas Livradois (63)
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne, fine, juteuse et très parfumée.
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:hiver
• commentaire:bonne résistance aux maladies

La pomme belle de Boskoop

• secteur:Puy-de-Dôme
• diffusion:internationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne-hiver

La pomme belle fille de Creuse

• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne, parfumée, juteuse
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:hiver
• commentaire: floraison tardive

La pomme blanche d'août

• diffusion:locale
• maturité:été

La pomme blanche de Biozat

• secteur:Allier (Biozat)
• diffusion:locale
• qualité générale:tendre, sucrée
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne-hiver
• commentaire:variété peu sensible à la tavelure, floraison tardive

Petite

    La pomme bougie

• qualité générale:sucrée
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne (jusque Janvier)
• commentaire:production régulière
  

La pomme bourniquelle

• secteur:Ardèche
• qualité générale:croquante, juteuse, sucrée et bien parfumée.
• usage:à croquer
• maturité:hiver
• commentaire:production généreuse mais alternante, très bien adaptée au région chaude
  

La pomme calville blanc d'hiver

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité:excellente
• usage:à croquer
• maturité:automne-hiver

La pomme calville rouge d'automne

• secteur:Livradois (Sauxillanges)
• diffusion:nationale
• qualité: bonne, sucrée
• usage:à croquer
• maturité:automne

La pomme Canada blanc d'Auvergne (reinette blanche du Canada)

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-début d'hiver

La pomme carteau

• secteur:couzes et coteaux de Limagne
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, grosse
• usage:à cuire, à presser
• maturité:automne-hiver
• commentaire:bonne résistance aux maladies et parasites

 La pomme charvignot

• secteur:St Pourçain sur Sioule., Louchy-Montfand (03)
• diffusion:locale
• usage:frais
• maturité:automne

La pomme coing du Cantal

• secteur:bassin d'Aurillac (15)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, fine, juteuse, assez sucrée et trés parfumée (gros fruits)
• usage:à croquer
• maturité:hiver (jusqu'en avril)
• commentaire:floraison tardive

La pomme comte

• secteur:massif central
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:hiver

La pomme coquette d'Auvergne

• secteur:coteaux de Limagne (63)
• diffusion:locale
• qualité générale:tendre, très parfumée, juteuse
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:automne-hiver

La pomme court-pendu

• secteur:Combrailles et montagne bourbonnaise (03)
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, chair ferme goût sucré
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:hiver

La pomme croquette

• secteur:chataigneraie (15)
• diffusion:locale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer, à cuire, à presser

La pomme d'Adam

• secteur:bois noirs (63)
• diffusion:locale
• qualité générale:passable, peu sucrée, acidulée
• usage:à cuire
• maturité:début août

La pomme d'Amour

• secteur:Brivadois (43)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-hiver
• commentaire:peu sensible aux parasites

La pomme d'Api

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer
• maturité:automne-hiver

La pomme d'huile

• secteur:Brivadois (43)
• diffusion:régionale
• qualité générale:bonne
• usage:à cuisiner, à presser
• maturité:hiver

La pomme de fer

• diffusion:locale
• qualité générale:ferme, juteuse, acidulée
• usage:à croquer, à cuisiner, à presser
• maturité:automne-hiver
• commentaire:adaptée à l'altitude

La pomme de feu

• secteur:Combrailles
• diffusion:régionale
• qualité générale:moyenne, tendre, acidilée, assez juteuse, très bonne à cuire
• usage:à cuisiner, à presser
• maturité:hiver
• commentaire: variété peu alternante

La pomme de rose

• secteur:bas Livradois
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer
• maturité:hiver

La pomme des moissons

• secteur: Montmorin (63)
• diffusion:locale
• maturité:début août

La pomme drap d'or de Courçais

• secteur:bocage bourbonnais (Courçais-03)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne,tendre, sucrée, parfumée, peu juteuse
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-hiver (devient farineuse après Noël)

La pomme duroune

• secteur:châtaigneraie cantalienne (15)
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer

La pomme fa

• secteur:bas Livradois (63)
• diffusion:régionale
• qualité générale:chair douce légèrement sucrée
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:septembre

La pomme fenouillet gris

• diffusion:locale
• qualité générale:très sucrée, sans acidité, parfum anisé délicat mais prononcé.
• usage: à croquer
• maturité:hiver
• commentaire:résistant à la tavelure et au bitter pit

La pomme feuillue

• secteur:bas Livradois (Domaize, Tour sur M., Cunlhat, Ceilloux-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:moyenne à bonne
• usage: à cuisiner, à presser
• maturité:hiver
• commentaire:bonne résistance générale

La pomme fleuri tard

• secteur:Combrailles bourbonnaises
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, ferme, sucrée, acidulée, peau fine
• usage:à croquer, à cuisiner, à presser
• maturité:automne, hiver
• commentaire: floraison très tardive, peu sensible aux maladies. Attention, chute des fruits précoce. Mieux vaut cueillir tôt en saison (mi-septembre)

La pomme golden delicious

• diffusion:internationale
• qualité générale:excellente
• usage: à croquer
• maturité:septembre, octobre
• commentaire:variété sensible, bon pollinisateur

La pomme gouge

• secteur:bas Livradois (Sugères, Sauxillanges, Manglieu-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:chair fine et ferme, parfum banane
• maturité:automne, hiver

La pomme gouille

• secteur:bas Livradois
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne
• maturité:automne

La pomme grelintin

• secteur:bois noirs (Puy-Guillaume-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire (compote et tarte)
• maturité:automne, hiver

La pomme grise d'Orcet

• secteur:coteaux de Limagne (63)
• diffusion:locale
• usage:à croquer, à cuire (gelée translucide)
• maturité:hiver

La pomme limousine

• secteur:bassin d'Aurillac, chataigneraie (15)
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne, sucrée, légèrement acidulée, parfumée
• usage: à croquer
• maturité:novembre, décembre
• commentaire:adaptée à l'altitude

La pomme Mathias

• secteur:plaine du Livradois (Dore l'église), bassin d'Ambert (63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-hiver

La pomme melon

• secteur:Auvergne (Arlanc, région d'Aurillac)
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne mais chair vite farineuse, tendre, acidulée, légèrement sucrée, juteuse.
• usage:à croquer
• maturité:automne

La pomme melon rouge

• secteur:Bassin d'Ambert, plaine du Livradois
• diffusion:locale

La pomme muscat

• secteur:plaine entre Dore et Allier (varennes-63)
• diffusion:locale

La pomme musque

• secteur:bas Livradois (63)
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne, sucrée, acidulée, croquante quand pas trop mure
• usage:à croquer
• maturité:août

La pomme pacheroux

• secteur:vallée de l'Alagnon (Massiac)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, croquante, sucrée et juteuse
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne-hiver

La pomme pientout

• secteur:bassin d'Ambert, plaine du Livradois (Arlanc, Marsac en Livradois-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-hiver

La pomme piochon

• secteur:plaine entre entre Dore et Allier/Varennes
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:hiver

La pomme platet

• secteur:plaine entre entre Dore et Allier/Varennes
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne, hiver

La pomme pointue de chancaud

• secteur:Combrailles bourbonnaises (03)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, ferme, sucrée-acidulée, juteuse
• usage:à cuire
• maturité:hiver
• commentaire:floraison tardive

La pomme poire

 La pomme racine blanche de l'Allier

• secteur:région de Vichy, montagne bourbonnaise (03)
• diffusion:locale
• qualité générale:moyenne
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:fin d'automne

La pomme régaille

• secteur:Cantal
• diffusion:locale

La pomme reine des reinettes

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne, hiver

La pomme reinette clochard

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, chair ferme, juteuse, sucrée
• usage:à croquer
• maturité:hiver
• commentaire:bonne résistance générale

La pomme reinette d'Angleterre

• diffusion:nationale
• qualité générale: très bonne
• usage:à croquer, à presser
• maturité:hiver

La pomme reinette de Caux

• secteur:couzes et coteaux de Limagne
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:hiver

La pomme reinette de mai

• secteur:Combrailles bourbonnaises (03)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, ferme, sucrée, acidulée, juteuse
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne, hiver (parfois jusqu'en mai)

La pomme reinette de maurs

• secteur:canton de Maurs, chataigneraie (15)
• diffusion:locale
• qualité générale:saveur de reinette
• usage:à croquer
• maturité:automne, hiver
• commentaire:floraison très tardive

La pomme reinette des côtes

• secteur:bas livradois
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-hiver

La pomme reinette dorée de Billom

• secteur:billomois, Comté (limagne des buttes, Billom, Vic-le-Comte-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-hiver

La pomme reinette du Mans

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:hiver jusque mai
• commentaire:floraison tardive

La pomme reinette grise du Canada

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne, sucrée, juteuse, acidulée et parfumée
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne

La pomme reinette orange du Cantal

• secteur:Cantal (15)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, ferme, croquante, juteuse, sucrée et parfumée.
• usage:à croquer
• maturité:automne, hiver
• commentaire:floraison tardive

La pomme reinette rouge d'Agnat

• secteur:pays coupés, brivadois (Agnat, Champagnac-le-vieux-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-hiver

La pomme reuille

• secteur:Combrailles bourbonnaises
• diffusion:locale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer, à presser
• maturité:automne

La pomme rose

• secteur:bas Livradois (Tours-sur-Meymont-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, chair fine et sucrée
• usage:à presser (cidre)
• maturité:automne-hiver

La pomme rouge de Beaune

• secteur:Brivadois (Saint Arcons d'Allier, Langeac-43)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:septembre

La pomme rouge de Domaize

• secteur:bas Livradois (Domaize, Tours sur Meymont, St Gervais sous Meymont-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, croquante et juteuse
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne-hiver

La pomme Saint Privat

• secteur:bas Livradois (63)
• diffusion:locale

La pomme servant

• secteur:bocage bourbonnais (03)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne à excellente, ferme, sucrée, juteuse, agréable parfum
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne-hiver
• commentaire: variété qui n'alterne pas. Son nom viendrait du fait que cette est bonne à tout faire.

La pomme troucade

• secteur:châtaigneraie cantalienne (15)
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer

Le franc de poirier
Terrains secs, peu fertiles, caillouteux, aussi bien que lourds et humides. Très grande vigueur. Mise à fruit très tardive (parfois plus de 7 à 8 ans). Très grande longévité (presque un siècle). Résistant au pourridié (Armillaria mellea). Sensibilité au puceron des racines (Eriosoma lanierium). Sensible au chancre de l’écorce.

Le cognassier de Provence
Supporte mieux les terrains secs et calcaires que le cognassier d'Anjou. Mise à fruit rapide. Vigueur moyenne. Pour forme demi-tige.

 Le cognassier d'Anjou
Exige un terrain riche, frais et profond. Craint l'excès de calcaire (jusqu'à 6 à 8% maximum). Permet une mise à fruit rapide et donne des fruits plus gros et de meilleure qualité que le Franc de poirier. Convient pour les petites formes.

La poire bergamote esperen

• secteur:Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:eau des plus abondantes, acidulée, fraîche, très sucrée, délicieusement parfumée.
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:hiver
• pollinisation:duchesse d'Angoulême, williams, passe-crassane, beurré clairgeau, docteur Guyot

La poire beurré clairgeau

• secteur:Brivadois (43)
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, acidulée, vineuse, sucrée
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:octobre, novembre, décembre
• pollinisation:beurré Hardy, williams, passe-crassane, bergamote esperen, comtesse de Paris, Louise-bonne d'Avranches, duchesse d'Angoulême

La poire beurré giffard

• secteur:Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente mais se conserve peu
• usage:à croquer
• maturité:juillet, août
• pollinisation:docteur Guyot, williams, bergamote esperen

La poire beurré grise

• diffusion:nationale (très ancienne variété)
• qualité générale:eau des plus abondantes, sucrée, acidule, vineuse, douée d'un arome d'une exquise saveur.
• usage:à croquer
• maturité:septembre, octobre

La poire beurré hardy

• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne
• pollinisation:conférence, doyenné du comice, williams, beurré clairgeau, passe-crassane (doyenné d'hiver)

La poire beurré précoce morettini

• diffusion:nationale
• qualité générale:une des meilleures poires précoces, bien sucrée, parfumée.
• usage:à croquer
• maturité:août, septembre
• pollinisation:passe-crassane, conférence

La poire cadelette

• secteur:Bas-Livradois (Domaize, Tours-sur-Meymont, Ceilloux,Cunlhat)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, fine sucrée et juteuse
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:septembre

La poire catillac

• secteur:Vichy, Arlanc, Saint-Désiré
• diffusion:nationale
• qualité générale:moyenne (très bonne après cuisson)
• usage:à cuire, à presser
• maturité:hiver

La poire comtesse de Paris

• diffusion:nationale
• qualité générale:très sucrée,saveur relevée et légèrement parfumée.
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:décembre, janvier
• pollinisation:williams

La poire conférence

• diffusion:internationale
• qualité générale:sucrée, légèrement acidulée, juteuse.
• usage:à croquer
• maturité:septembre, octobre
• variétés pollinisatrices:autofertile mais meilleure production avec doyenné du comice, Williams, beurrée Hardy, docteur Guyot

 La poire curé

• diffusion:nationale
• qualité générale:moyenne à croquer, très bonne à cuire
• usage:à cuire, à presser
• maturité:octobre à décembre
• pollinisation:bergamote esperen, doyenné du comice, williams

La poire d'Orange

• secteur:Monts du Forez (Vollore-Ville, Saint-Agathe, Saint-Flour-l'étang), Ainay-le-Château
• diffusion:locale
• qualité générale:moyenne
• usage:à croquer, à cuire
• maturité:automne

La poire de la rosa

• secteur:bassin du Puy (43)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer
• maturité:hiver

La poire Docteur Guyot

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:chair fine, juteuse, fondante, assez sucrée et parfumée
• usage:à croquer
• maturité:fin juillet à mi-août
• pollinisation:conférence, Williams, doyenné du comice, général Leclerc

La poire Double d'or

• secteur:bas Livradois (Tours-sur-Meymont, Domaize-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne, sucrée
• usage:à croquer
• maturité:octobre

La poire Doyenné du comice

• secteur:Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente (fondante, juteuse et très parfumée)
• usage:à croquer
• maturité:octobre
• pollinisation:sucrée vert de Montluçon, conférence, Williams, beurré Hardy, Louise-bonne d'Avranches, docteur Guyot

La poire duchesse d'Angoulême

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, fondante, à saveur sucrée
• usage:à croquer, à cuire (conserves, gâteaux)
• maturité:automne
• pollinisation:williams, Louise-bonne d'Avranches

La poire général Leclerc

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:chair fine, tendre, juteuse et très parfumée.
• usage:à croquer
• maturité:septembre
• pollinisation:williams, doyenné du comice, conférence

La poire Louise-bonne d'Avranches

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne, assez grosse, fondante, à saveur sucrée acidulée, juteuse, très parfumée
• usage:à croquer
• maturité:septembre-octobre
• pollinisation:williams, conférence, beurré Hardy, bergamote Esperen, comtesse de Paris, duchesse d'Angoulême

La poire mandé

• secteur:coteaux de Limagne (Aigueperse, St Pourçain, Gannat)
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne, se conserve peu, petit calibre
• usage:à croquer, à cuire (fruits confits)
• maturité:début août

La poire messire Jean (missergente)

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, saveur sucrée et parfumée.
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:novembre, décembre

La poire mouille-bouche

• secteur:Varennes, bas-Livradois (63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, juteuse et sucrée, petit calibre
• usage:à croquer
• maturité:mi-juillet

La poire passe-crassane

• secteur:Auvergne
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, chair fine et fondante, sucrée, juteuse, parfois un peu granuleuse. Une des meilleures poires d'hiver.
• usage:à croquer, à cuire (conserves, gâteaux)
• maturité:récolte en octobre pour une consommation de janvier à mars
• pollinisation:beurré Hardy, conférence, doyenné du Comice, Williams, beurré Clairgeau

La poire Peyre patti

• secteur:bas-Livradois (Tours-sur-Meymont-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• maturité:automne

La poire pointue

• secteur:bas-Livradois (Ceilloux-63)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• maturité:automne

La poire ponsounette

La poire sucrée vert de Montluçon

• secteur:bocage bourbonnais, région de Montluçon (03)
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, fine, fondante et juteuse, à peine pierreuse, très sucrée
• usage:à croquer, à cuire, à presser
• maturité:automne
• pollinisation:williams, beurré Hardy, conférence

La poire Williams jaune

• secteur:Auvergne
• diffusion:internationale
• qualité générale:excellente, chair fine, bien juteuse, au goût typiquement musqué
• usage:à croquer, à cuire (conserves, gâteaux)
• maturité:mi août
• pollinisation:autofertile améliorée par conférence, doyenné du comice, beurrée Hardy, passe-crassane

La poire Williams rouge

• secteur:Auvergne
• diffusion:internationale
• qualité générale:sucrée, acidulée, musquée.
• usage:à croquer, à cuisiner
• maturité:août, septembre
• pollinisation:conférence, doyenné du comice, beurrée Hardy

Alegria

• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer, à cuisiner, à confire
• maturité:juillet
• pollinisation:autofertile
• floraison tardive (avril)

Anglaise hâtive

• secteur:Montluçon, Saint Pourçain sur Sioule, coteaux de Limagne, haute vallée de l'Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer, à cuire (gâteaux, conserves)
• maturité:juin
• pollinisation:autofertile

Anglaise tardive

• secteur:bocage bourbonnais
• diffusion:locale
• qualité générale:moyenne
• usage:à cuire (gâteaux, confitures), eau de vie
• maturité:début juillet

Armistice

• secteur:bocage bourbonnais
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne, ferme, sucrée, juteuse
• usage:à croquer, à cuire (conserve)
• matuité:début juin

Le bigarreau blanc

• secteur:Brioude, Courçais
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire (gâteaux, conserves)
• maturité:fin juin

Le bigarreau d'Hedelfingen

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer
• maturité:juillet
• pollinisation:hâtif burlat, napoléon, jaboulay, marmotte, moreau, reverchon, précoce de la marche, early rivers

Le bigarreau de Courpière

Le bigarreau de Cunlhat

• secteur:Livradois (Cunlhat, Domaize)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer
• maturité:juin
• production régulière, fructifie à 800m d'altitude

Le bigarreau de Mezel

• secteur:coteaux de Limagne (Mezel, Dallet)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, ferme, sucrée
• usage:à croquer
• maturité:juin
• commentaire:variété à port très retombant, un solide tuteur est indispensable le temps de la formation du tronc

Moyenne

 Le bigarreau d'or

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, sucrée
• usage:à croquer, conserves
• maturité:juillet
• pollinisation:autofertile
• production régulière, fructifie en altitude (900m)

Le bigarreau hâtif Burlat

• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer
• maturité:fin mai, juin
• pollinisation:napoléon, Hedelfingen, Jaboulay, marmotte, reverchon, early rivers

Le bigarreau jaboulay

• secteur:région de Montluçon, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Coteaux de Limagne, haute vallée de l'Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer
• maturité:début juin
• pollinisation:Hedelfingen, Napoléon, Marmotte, hâtif Burlat, Reverchon

Le bigarreau marmotte

• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne, ferme, croquante, sucrée et acidulée
• usage:à croquer, à cuisiner (pâtisserie)
• maturité:fin juin, début juillet
• pollinisation:hâtif burlat, jaboulay, Moreau, reverchon, early rivers, bon pollinisateur

Le bigarreau moreau

• secteur:région de Montluçon, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Coteaux de Limagne, haute vallée de l'Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer
• maturité:fin mai, début juin
• pollinisation:marmotte, van

Le bigarreau napoléon

• secteur:région de Montluçon, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Coteaux de Limagne, haute vallée de l'Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, sucrée, acidulée et parfumée.
• usage:à croquer, à cuire (conserves)
• maturité:fin juin, juillet
• pollinisation:autofertile, bon pollinisateur, améliorée par précoce de la Marche, Hedelfingen, Jaboulay, Moreau
• attire peu les oiseaux mais sensible à la mouche

Le bigarreau noir de Meched

• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne, agréable, juteuse, fondante, assez croquante
• usage:à croquer
• maturité:juillet
• pollinisation:Summit, early rivers, Burlat, Hedelfingen, stark Hardy Giant

Le bigarreau reverchon

• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, grosse, pourpre foncée à la chair rosée, très sucrée, croquante, agréablement acidulée
• usage:à croquer
• maturité:juillet
• pollinisation:Jaboulay, early rivers, Napoléon, Burlat, Hedelfingen

Le bigarreau summit

• diffusion:nationale
• qualité générale:grosse, ferme, sucrée
• usage:à croquer
• maturité:juin
• pollinisation:autofertile mais améliorée par napoléon, hâtif burlat, hedelfingen

Le bigarreau van

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire (conserves)
• maturité:juin
• pollinisation:napoléon, hâtif burlat

La cerise advantive

• secteur:châtaigneraie cantalienne (jusqu'en Aveyron)
• diffusion:locale
• maturité:juin

La griotte de Montmorency

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, parfumée, juteuse, très acide
• usage:à croquer, à cuisiner, eau de vie
• maturité:fin juin à fin juillet (fructification étalée)
• pollinisation:autofertile

La guigne early rivers

• diffusion:nationale
• qualité générale:rouge, chair tendre savoureuse et sucrée
• usage:à croquer
• maturité:juin (=Burlat)
• pollinisation:bon pollinisateur, autofertile améliorée par jaboulay, hedelfingen, burlat, napoléon, moreau, marmotte, reverchon

La guigne précoce de la marche

• diffusion:nationale
• qualité générale:douce
• usage:à croquer
• maturité:début mai (la première)
• pollinisation:jaboulay, napoléon, early rivers

Le franc de pêcher
Bonne vigueur. Pour terrains non calcaires, bien drainés, frais et profonds. Mise à fruits précoce. Pour moyenne et haute tige.

Le pêcher rubira
Vigueur moyenne. Tous types de sols non calcaires, même très acides. Mise à fruit précoce. Pour moyenne tige.

Le pêcher Montclar
Bonne vigueur. Tous types de sols, sains, non calcaires. Mise à fruits précoce. Résistant à la chlorose ferrique. Pour moyenne et haute tige.

Le prunier myrobolan
Convient à presque tous les sols, même les plus ingrats et les plus calcaires. Résiste bien à la sécheresse. Vigueur moyenne à forte. Croissance rapide. Inconvénient du drageonnement du porte-greffe. Pour moyenne et haute tige
 

Le franc de prunier
Compatible avec tous les types de sol. Très grande vigueur. Sensibilité au chancre. Pour moyenne et haute tige.

Le prunier mariana GF8/1
Compatible avec tous types de sols. Très grande vigueur. Bonne résistance à l’asphyxie racinaire. Assez résistant au froid et à l'humidité. Pour moyenne et haute tige.

Le prunier saint-julien
Sols forts ou argileux. Vigueur moyenne (légèrement nanisant). Pour moyenne et basse tige.