Les cerisiers

Alegria

• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer, à cuisiner, à confire
• maturité:juillet
• pollinisation:autofertile
• floraison tardive (avril)

Anglaise hâtive

• secteur:Montluçon, Saint Pourçain sur Sioule, coteaux de Limagne, haute vallée de l'Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer, à cuire (gâteaux, conserves)
• maturité:juin
• pollinisation:autofertile

Anglaise tardive

• secteur:bocage bourbonnais
• diffusion:locale
• qualité générale:moyenne
• usage:à cuire (gâteaux, confitures), eau de vie
• maturité:début juillet

Armistice

• secteur:bocage bourbonnais
• diffusion:locale
• qualité générale:très bonne, ferme, sucrée, juteuse
• usage:à croquer, à cuire (conserve)
• matuité:début juin

Le bigarreau blanc

• secteur:Brioude, Courçais
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire (gâteaux, conserves)
• maturité:fin juin

Le bigarreau d'Hedelfingen

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer
• maturité:juillet
• pollinisation:hâtif burlat, napoléon, jaboulay, marmotte, moreau, reverchon, précoce de la marche, early rivers

Le bigarreau de Courpière

Le bigarreau de Cunlhat

• secteur:Livradois (Cunlhat, Domaize)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer
• maturité:juin
• production régulière, fructifie à 800m d'altitude

Le bigarreau de Mezel

• secteur:coteaux de Limagne (Mezel, Dallet)
• diffusion:locale
• qualité générale:bonne, ferme, sucrée
• usage:à croquer
• maturité:juin
• commentaire:variété à port très retombant, un solide tuteur est indispensable le temps de la formation du tronc

Moyenne

 Le bigarreau d'or

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, sucrée
• usage:à croquer, conserves
• maturité:juillet
• pollinisation:autofertile
• production régulière, fructifie en altitude (900m)

Le bigarreau hâtif Burlat

• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne
• usage:à croquer
• maturité:fin mai, juin
• pollinisation:napoléon, Hedelfingen, Jaboulay, marmotte, reverchon, early rivers

Le bigarreau jaboulay

• secteur:région de Montluçon, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Coteaux de Limagne, haute vallée de l'Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer
• maturité:début juin
• pollinisation:Hedelfingen, Napoléon, Marmotte, hâtif Burlat, Reverchon

Le bigarreau marmotte

• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne, ferme, croquante, sucrée et acidulée
• usage:à croquer, à cuisiner (pâtisserie)
• maturité:fin juin, début juillet
• pollinisation:hâtif burlat, jaboulay, Moreau, reverchon, early rivers, bon pollinisateur

Le bigarreau moreau

• secteur:région de Montluçon, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Coteaux de Limagne, haute vallée de l'Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente
• usage:à croquer
• maturité:fin mai, début juin
• pollinisation:marmotte, van

Le bigarreau napoléon

• secteur:région de Montluçon, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Coteaux de Limagne, haute vallée de l'Allier
• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, sucrée, acidulée et parfumée.
• usage:à croquer, à cuire (conserves)
• maturité:fin juin, juillet
• pollinisation:autofertile, bon pollinisateur, améliorée par précoce de la Marche, Hedelfingen, Jaboulay, Moreau
• attire peu les oiseaux mais sensible à la mouche

Le bigarreau noir de Meched

• diffusion:nationale
• qualité générale:très bonne, agréable, juteuse, fondante, assez croquante
• usage:à croquer
• maturité:juillet
• pollinisation:Summit, early rivers, Burlat, Hedelfingen, stark Hardy Giant

Le bigarreau reverchon

• diffusion:nationale
• qualité générale:excellente, grosse, pourpre foncée à la chair rosée, très sucrée, croquante, agréablement acidulée
• usage:à croquer
• maturité:juillet
• pollinisation:Jaboulay, early rivers, Napoléon, Burlat, Hedelfingen

Le bigarreau summit

• diffusion:nationale
• qualité générale:grosse, ferme, sucrée
• usage:à croquer
• maturité:juin
• pollinisation:autofertile mais améliorée par napoléon, hâtif burlat, hedelfingen

Le bigarreau van

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne
• usage:à croquer, à cuire (conserves)
• maturité:juin
• pollinisation:napoléon, hâtif burlat

La cerise advantive

• secteur:châtaigneraie cantalienne (jusqu'en Aveyron)
• diffusion:locale
• maturité:juin

La griotte de Montmorency

• diffusion:nationale
• qualité générale:bonne, parfumée, juteuse, très acide
• usage:à croquer, à cuisiner, eau de vie
• maturité:fin juin à fin juillet (fructification étalée)
• pollinisation:autofertile

La guigne early rivers

• diffusion:nationale
• qualité générale:rouge, chair tendre savoureuse et sucrée
• usage:à croquer
• maturité:juin (=Burlat)
• pollinisation:bon pollinisateur, autofertile améliorée par jaboulay, hedelfingen, burlat, napoléon, moreau, marmotte, reverchon

La guigne précoce de la marche

• diffusion:nationale
• qualité générale:douce
• usage:à croquer
• maturité:début mai (la première)
• pollinisation:jaboulay, napoléon, early rivers